Hồng trà là nguyên liệu không thể thiếu làm nên các món trà sữa, trà trái cây thơm ngon. Những loại hồng trà Đài Loan chất lượng giá thành cao đang là trở lại lớn của không ít chủ quán. Hồng trà chất lượng thấp cũng không đảm bảo hương vị cho món nước. Vậy hồng trà bán ở đâu tại TpHCM có chất lượng tốt, giá thành phù hợp với quán trà sữa vừa và nhỏ?
Hồng trà là gì?
Hồng trà còn được gọi là trà đen, tên tiếng Anh còn gọi là Black Tea. Khác với trà xanh, trà đen được lên men hoàn toàn 100%. Trà khô sẽ có màu nâu đen, nước trà màu nâu đỏ đặc trưng. Hồng trà là nguyên liệu không thể thiếu của món trà sữa truyền thống, trà đào cam sả, trà trái cây,…
Người phương Tây ưa chuộng hồng trà hơn trà xanh. Bằng chứng xác thực chính là sản lượng tiêu thụ trà đen trên thế giới cao gấp nhiều lần trà xanh.
Đang xem: Bạn Có Thể Mua Trà Đen Ở Đâu ? Trà Đen Mua Ở Đâu Uy Tín Chất Lượng Nhất Hiện Nay
Sở dĩ hồng trà Đài Loan có chất lượng tốt là nhờ thiên nhiên ưu ái và công nghệ chế biến trà đặc biệt. Ưu điểm của trà đen Đài Loan có là hương trà rất thơm, vị đậm. Tuy nhiên, giá thành trà đen Đài Loan không hề rẻ, khoảng 400.000đ cho túi 600g. Với những bạn mới bắt đầu kinh doanh trà sữa, thiếu kiến thức về pha chế, kiến thức về cách tính giá cost, quản trị chất lượng đồ uồng thì việc sử dụng các loại trà có giá quá cao là một trở ngại lớn.
Hồng trà Đài Loan bán ở đâu tại TPHCM? Chắc là câu hỏi được nhiều người yêu trà đặt ra! Bởi lẽ chọn trà đã khó, chọn một cơ sở chất lượng lại càng khó hơn. Chất lượng trà ảnh hưởng trực tiếp đến đồ uống của quán bạn. Vì thế, cần phải chọn lựa địa điểm uy tín, cho phép thử chất lượng trà trước khi mua số lượng lớn để bạn có thể tự kiểm định!
Hồng trà là gì?
Các yếu tố xác định chất lượng của hồng trà
Để xác định chất lượng của hồng trà, bạn cần dựa vào 2 yếu tố chính đó là nguồn nguyên liệu và hương vị trà sau khi pha.
Nguyên liệu
Có một sự thật rằng, tất cả các loại trà đều có thể chế biến thành hồng trà. Bạn thắc mắc đúng không? Bởi lẽ hồng trà được phân biệt so với các loại trà khác nhờ vào công đoạn chế biến.
Tại Việt Nam, giống trà Shan là giống làm hồng trà ngon nhất hiện nay. Về cảm quan, hồng trà ngon sẽ được làm từ lá trà, búp trà và có lẫn một ít cọng trà bên trong. Loại hồng trà chất lượng nhất phải có tỉ lệ búp cao hoặc tỉ lệ lá trà cao. Tỉ lệ cọng trà thấp. Đây là một trong những lưu ý thiết thực bạn cần quan tâm trước khi tìm mua hồng trà tại TPHCM.
Giống trà shan dùng để làm hồng trà pha trà sữa
Hương vị
Hồng trà (trà đen) là nguyên liệu không thể thiếu cho món trà sữa truyền thống, trà sữa béo. Với các loại hồng trà chất lượng thấp, hương trà gần như không có, vị trà vừa phải nên dễ bị át khi pha với các loại sữa, bột kem béo có mùi mạnh.
Các loại Hồng Trà
Việt Nam có đủ điều kiện để phát triển các loại trà có chất lượng cao, nhưng hiện tại người dùng trong nước vẫn chưa biết nhiều về trà và cách nhận nhận biết đâu là trà ngon.
Các loại hồng trà đang được bán trên thị trường đa phần là của Trung Quốc, Đài Loan, Ấn Độ, Sri Lanka như:
Hồng trà Ceylon – Loại trà đến từ đảo quốc Sri LankaEarl Grey – Loại trà có nguồn gốc từ AnhĐại Hồng Bào – Loại trà nổi tiếng của Trung Quốc
Tại Viager, chúng tôi phân loại hồng trà theo phương pháp chế biến như sau:
Sơ chế kiểu truyền thống (Original)Rang sau thành phẩm (Roasted)Sấy sau thành phẩm (Dried)Ướp hoa tươi (Flower)
Phương pháp chế biến hồng trà theo kiểu truyền thống sẽ bao gồm các bước hái trà, cắt nhỏ, lên men, sấy khô. Các loại trà ngoại như trà Đài Loan, Trung Quốc thường sẽ có bước sơ chế sau thanh phẩm như rang, sấy để đẩy mạnh vị trà, hương trà và giúp trà bảo quản được lâu hơn.
Hồng trà sơ chế mộc là gì?
Với kinh nghiệm 5 năm trong việc sản xuất các loại trà cao cấp, Viager Tea đã cho ra đời dòng sản phẩm trà mộc Handpicked Tea cho ngành F&B tại Việt Nam.
Khoảng vài năm trước đây, người dùng vẫn chưa biết đến cà phê mộc là như thế nào. Họ uống các loại cà phê tẩm hương liệu bán với giá rẻ nhưng nghĩ đấy mới chính là hương vị nguyên bản của cà phê.
Khi những nhà sản xuất cà phê hiện đại giúp người dùng hiểu hơn về cà phê mộc. Hương vị cà phê nguyên bản đã giúp thị trường cà phê trong nước phát triển mạnh, tạo nên một văn hóa dùng cà phê mộc phát triển như hiện nay.
Trà mộc hiện được được nhiều cửa hàng, chuỗi cửa hàng sử dụng. Trong thời gian tới, trà mộc sẽ xu hướng tất yếu khi mà người dùng ngày càng khắt khe trong việc chọn nguyên liệu pha chế sạch hơn, chất lượng hơn.
Trà sơ chế mộc là gì?
Trà mộc có thể được hiểu đơn giản là loại trà không chứa các thành phần tạo hương, tạp chất, các thành phần có hại cho sức khỏe. Người uống trà sẽ cảm nhận được hương vị trà nguyên bản. Hương trà và vị trà rất rõ ràng khi uống trà trái cây, trà sữa.
Xem thêm: Những Thông Tin Cần Biết Khi Tiêm Vacxin Combe Five Là Gì, Hỏi Đáp Liên Quan Đến Vắc Xin Combe Five
Trà mộc là sẽ là xu hướng pha chế trong thời gian tới
Các kiểu sơ chế trà mộc sau thành phẩm
Rang: Là quá trình làm hơi nước bên trong trà thoát ra nhanh bằng cách cách cho trà lên chảo gia nhiệt trực tiếp.
Hồng Trà RangTrà Oolong Rang
Sấy: Là quá trình làm hơi nước bên trong lá trà thoát ra từ từ, trong thời gian dài bằng hơi nóng.
Ô long Sấy ThanHồng Trà Sấy Than
Ướp hoa: Là quá trình dùng hoa tươi ướp tạo hương thơm cho trà
Trà hoa làiTrà hoa bưởi
Hồng trà rang mang đến hương khói độc đáo cho món trà sữa
Giá bao nhiêu là tốt nhất cho sản phẩm hồng trà (trà đen)
Khi tìm hiểu hồng trà bán ở đâu tại TPHCM chắc hẳn nhiều người chú ý đến giá thành! Để nói về giá tốt cho sản phẩm trà đen (hồng trà), thì chúng ta cần xét hai yếu tố song song đó là giá thành đầu vào và giá vốn (hay gọi là cost) sau khi pha chế.
Trước tiên, giá thành đầu vào là yếu tố tiên quyết để tính giá vốn. Tuy nhiên, giá thành sản phẩm trà cao nhưng giá cost có thể không cao dựa vào các yếu tố sau
Tỉ lệ ủ trà: mỗi loại trà có mỗi tỉ lệ ủ riêng hoặc độ đậm nhạt.Công thức đồ uống: một món uống cần nhiều dung dịch trà hơn sẽ tốn nhiều giá vốn hơn.
Hiện tại, các dòng sản phẩm cho pha chế có giá như sau:
Trà đen original: 115.000/túi/Ô long xanh: 130.000/túiTrà xanh lài: 175k/túi
Hồng Trà Bán Ở Đâu Tại TpHCM Nếu Bạn Muốn Mua Làm Trà Sữa?
Nếu bạn muốn tìm hương vị trà nguyên bản, an toàn cho sức khỏe khách hàng thì nên sử dụng trà mộc cho công việc kinh doanh của mình. Cũng giống như cà phê mộc, trà mộc sẽ là xu hướng pha chế trong những năm sắp tới!
Như bạn đã thấy, người tiêu dùng ngày nay càng có nhiều kiến thức hơn. Họ chọn những sản phẩm mặc dù có giá thành chênh lệch đôi chút nhưng vẫn đảm bảo cho sức khỏe. Đặc biệt với ngành đồ uống, việc hương vị thức uống sẽ được đánh giá ngay tức thời. Điều này quyết định khách hàng sẽ đi hay ở lại với quán bạn.
Lá Trà Ngon giới thiệu đến bạn dòng trà mộc Handpicked Tea. Loại trà được sản xuất phục vụ cho những quán trà, trà sữa mong muốn có được chất lượng nước uống cao. Để hiểu hơn lý do vì sao bạn nên chọn Handpicked Tea thì xem tiếp phần dưới đây nhé!
Ưu điểm của trà mộc Handpicked Tea:
Vùng trà và nhà máy đặt tại Bảo Lộc, kiểm soát được từ khâu nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm.Là dòng trà mộc đầu tiên tại Việt Nam, có nghĩa là không tẩm bất kỳ hương liệu để tạo hương nào.Hương trà và vị trà nguyên bản, chất lượng trà ổn định.
Viager là đơn vị đầu tiên tại Việt Nam cung cấp trà mộc 100% cho pha chế
Ngoài TPHCM, Hồng trà còn bán ở đâu tại Việt Nam?
Hiện nay, sản phẩm Handpicked Tea đang bán tại Hà Nội, Móng Cái, Hải Phòng, Hạ Long, Thanh Hoá, Nghệ An, Đà Nẵng Đắk Lắk, Lâm Đồng, Khánh Hoà, Bình Thuận, Vũng Tàu, Cần Thơ, Đồng Tháp, Vĩnh Long…
Hàng sẽ được chuyển phát đi toàn quốc. Vì vậy bạn có thể yên tâm chọn mua những sản phẩm chất lượng từ Handpicked.
Lời kết
Cà phê mộc đang phát triển mạnh và trà mộc sẽ là xu hướng pha chế trong thời gian sắp tới.
Nếu bạn còn đang băn khoăn hồng trà bán ở đâu tại TpHCM ngon, chất lượng thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo thông tin bên dưới bài viết để trải nghiệm ngay loại trà mộc mang hương vị nguyên bản nhất nhé!
Lá Trà Ngon – Nhà cung cấp trà mộc chất lượng cao
Tea House: 13B Đường số 12, Phường Bình An, Quận 2, Tp.HCM.
Xem thêm: Dàn Ý Bài Người Ấy Sống Mãi Trong Lòng Tôi (Bạn, Thầy, Người Thân,…)
Chi Nhánh Miền Bắc – Miền Trung: 139 Đặng Huy Trứ, Hòa Minh, Liên Chiểu, Đà Nẵng.