TT Nghiên cứu và Nuôi trồng Dược liệu Quốc gia – Vietfarm
Đơn vị nghiên cứu và nuôi trồng dược liệu hàng đầu Việt Nam
Dừa nước thường được dùng để làm mứt, chè hoặc chế biến thành nước giải khát
1. Dừa nước đá đường
Chuẩn bị: Cùi từ quả dừa lá, dầu chuối và nước đường.Thực hiện: Cho 1 ít dầu chuối vào nước đường, sau đó thêm cùi dừa lá và đá vào, dùng uống vào những ngày hè giúp giải khát, thanh nhiệt, giảm nóng trong người và phòng ngừa cảm nắng.
Đang xem: Cây dừa nước miền tây
2. Mứt dừa nước
Chuẩn bị: Cùi dừa nước 1kg và đường cát trắng 500g.Thực hiện: Để dừa nước chgo thật ráo sau đó thêm đường trắng vào trộn đều và để trong vòng 10 phút. Cho hỗn hợp vào nồi và sên với lửa nhỏ cho đến khi đường hơi sền sệt, thêm vào 1 ít nước cốt chanh rồi sên cho đến khi mứt khô hoàn toàn. Tắt bếp, để nguội rồi trút mứt vào lọ thủy tinh để ăn dần.
3. Chè dừa nước
Chuẩn bị: Thạch dừa, hạt sen, đậu xanh và nhãn nhục mỗi thứ 100g, dừa lá 300g, nấm tuyết 1 tai và đường cát trắng 300g.Thực hiện: Đem dừa lá ướp với đường và đậy kín. Sau đó rửa sạch nhãn nhục rồi chần sơ với nước sôi, hạt sen và đậu xanh nấu cho chín mềm. Nấm tuyết ngâm cho nở rồi chần qua nước sôi, cắt nhỏ vừa ăn. Khi ăn, cho nguyên liệu vào ly rồi thêm đá vào.
Ngoài ra, dừa nước còn được dùng thêm vào các món chè khác như chè mỹ, chè thái, chè đậu,… để tăng hương vị và kích thích vị giác.
Lưu ý khi dùng dừa nước
Dùng quá nhiều dừa nước có thể gây ớn lạnh, đầy bụng, khó chịu và buồn nôn.Tránh ăn dừa lá trước khi chơi thể thao nhằm hạn chế tình trạng chân tay yếu và thiếu độ dẻo dai.
Xem thêm: Tổng Hợp Các Loại Viên Vệ Sinh Bồn Cầu Giá Tốt Tháng 1, 2022
Với thành phần dinh dưỡng và tác dụng dược lý đa dạng, dừa nước không đơn thuần là loại quả thông thường mà còn được sử dụng như một vị thuốc chữa bệnh. Tuy nhiên cần tránh ăn loại quả này quá nhiều, thay vào đó nên cân bằng các loại thực phẩm trong chế độ dinh dưỡng để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.