Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc thì không thể không nhắc đến món mì trộn chua ngọt, một trong những món trộn có hương vị độc đáo mà ai cũng phát thèm. Hôm nay cùng Điện máy XANH vào bếp làm ngay món mì trộn chua ngọt Hàn Quốc chuẩn vị nhé.
Đang xem: Cách làm mì xào chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến mì trộn chua ngọt hàn quốc Thưởng thức mì trộn chua ngọt hàn quốc
Nguyên liệu làm Mì trộn chua ngọt Hàn Quốc Cho 3 người
Xúc xích Đức 200 gr Gói mì Hàn Quốc 2 cái Thịt heo ba rọi 100 gr Rong biển khô 50 gr Tỏi băm 10 gr Cà chua 100 gr Hành tây 50 gr Trứng gà 1 quả Tương cà 3 muỗng canh Tương ớt 1 muỗng canh Đường 1 muỗng canh Hạt nêm 1/2 muỗng canh Dầu Oliu 1 muỗng canh Mè rang 5 gr
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cà chua ngon, không bị dậpChọn cà chua có màu đỏ tươi, đều màu, nguyên vẹn, không bị dập hay trầy xước. Có mùi hương thơm nhẹ, đặc trưng của cà chua.Nên lấy những quả còn cả cuống trên thân, phần cuống tươi và dính chặt vào đầu quả cà chua.Không chọn những quả bị dập hay quả không có mùi thơm, vì có khả năng quả cà chua đó là do bị ép chín.
Cách chọn mua trứng gà tươi, sạchTrứng gà có 2 loại là trứng gà vườn và trứng gà công nghiệp. Trứng gà vườn có vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn, tuy nhiên nếu không tìm được trứng gà vườn thì sử dụng trứng gà công nghiệp vẫn được nhé.Khi lựa chọn trứng gà công nghiệp, bạn nên lựa chọn những quả có vỏ sẫm và đều màu, bề mặt vỏ hơi nhám, lắc nhẹ không nghe thấy tiếng thì chứng tỏ đây là trứng gà tươi đó.Những quả có màu sắc nhợt nhạt, vỏ trơn láng và có các đốm đen li ti, khi lắc cũng nghe thấy tiếng rất rõ thì không nên mua vì đây là những quả đã để lâu hoặc có thể đã bị hư ở bên trong.
Sơ chế nguyên liệu
Cà chua và hành tây bạn mang đi rửa sạch để ráo nước. Tiếp đến bạn cắt hành tây hành và cà chua thành hạt lựuTiếp theo xúc xích bạn đem cắt thành từng khúc dài khoảng 1 lóng tay – khoảng 2cm. Sau đó bạn dùng dao khứa gân từng cục xúc xích, đừng khứa sâu quá vì khi chiên dễ bị đứt nhé. Việc khứa gân như vậy khi chiên miếng xúc xích sẽ xòe ra đẹp mắt hơn.Thịt heo bạn rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa sạch lại với nước. Tiếp đến bạn cắt nhỏ thịt thành hạt lựu hoặc băm nhỏ thịt ra theo sở thích nhé.Tỏi bạn lột vỏ, rửa sạch rồi mang đi băm nhỏ. Cho tỏi băm vào đĩa để chuẩn bị xào nhé.Mì gói Hàn Quốc bạn cho vào tô, thêm nước sôi vào tô sao cho ngập phần mì. Đậy nắp và chờ khoảng 5 – 7 phút cho sợi mì mềm hẳn. Sau đó bạn trút phần nước đi và để mì lại để xào nhé.
Xem thêm: Let'S Go: Khóa Học Từ Vựng Tiếng Anh Theo Chủ Đề Mien Phi
Chiên xúc xích
Đặt chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng canh dầu Oliu rồi bật lửa vừa. Khi dầu nóng bạn cho xúc xích đã cắt vào chiên. Trong khi chiên bạn nhớ trở mặt xúc xích thường xuyên để tránh làm xúc xích bị cháy nhé.Sau khoảng 3 – 5 phút chiên, xúc xích vàng đều 2 mặt và nở đẹp mắt thì bạn vớt xúc xích ra đĩa. Tiếp đến bạn đập 1 quả trứng cho vào chảo, đập nắp và ốp la trứng trong 1 phút. Sau đó bạn tắt bếp cho trứng ốp la ra đĩa.
Làm sốt chua ngọt
Cho vào chảo 1 ít dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho phần tỏi băm nhỏ vào chảo đảo đều. Khi tỏi vàng thơm dậy mùi thì bạn cho tiếp 50gr hành tây và 100gr cà chua cắt hạt lựu vào xào đều tay với lửa vừa trong khoảng 2 phút.Sau khoảng 2 phút, bạn cho tiếp vào chảo 3 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm. Đảo đều và hạ lửa nhỏ vừa, đảo đều tay và đun hỗn hợp sốt trong 5 – 7 phút cho cà chua mềm và tiết ra nước sốt.
Xào mì
Sau khi cà chua mềm hẳn thì bạn cho tiếp vào chảo 100gr thịt heo bằm nhỏ, xào đều tay với lửa nhỏ vừa trong 7 – 10 phút cho thịt heo chín hẳn.Sau khoảng 7 phút, bạn cho tiếp vào chảo phần mì đã trụng sơ cùng 50gr rong biển khô và phần xúc xích đã chiên. Đun hỗn hợp với lửa vừa trong khoảng 3 – 5 phút cho phần sốt thấm vào mì tôm.Sau 3 – 5 phút, bạn tắt bếp và trút phần mì ra đĩa, xếp xúc xích xung quanh đĩa và cho trứng ốp la vào giữa. Rắc thêm 1 ít mè cho đẹp mắt và thưởng thức ngay thôi.
Xem thêm: 5 Màu Tóc Nhuộm Tóc Màu Đỏ Cherry Pink/Đỏ Cherry❤️, Thuốc Nhuộm Tóc Màu Đỏ Cherry + Tặng Oxi Dưỡng
Thành phẩm
Mì xào chua chua ngọt ngọt cay cay, sợi mì dai mềm chuẩn Hàn Quốc. Món ăn này mà đem nhâm nhi chiêu đãi ngày cuối tuần cho gia đình thì quả không còn gì bằng. Quá đơn giản phải không, bắt tay vào bếp làm ngay món mì trộn chua ngọt Hàn Quốc này nhé.
Trên đây là cách làm mì trộn chua ngọt Hàn Quốc siêu ngon giúp làm mới bữa ăn của mình. Ngon lành nhưng lại không mất quá nhiều thời gian chế biến. Chúc các bạn thành công!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Trung bình • Làm trong 15’ 2 cách làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon đơn giản cho bữa sáng tiện lợi
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)