Tỏi đen ngâm mật ong được coi là “thần dược” với những công dụng bổ dưỡng cho sức khỏe đã được khoa học cũng như thực nghiệm chứng minh. Đặc biệt cách làm hỗn hợp này cũng rất đơn giản mà ai cũng có thể áp dụng tại nhà.
Đang xem: Tác dụng của tỏi đen ngâm mật ong
Tỏi đen ngâm mật ong và tác dụng tuyệt vời với sức khỏe
Tỏi đen sau lên men có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao vượt trôi, cao gấp nhiều lần sao với tỏi tươi nhờ hàm lượng SAC và Polyphenol cao cùng 18 loại acid amin cần thiết. Trong khi đó, thành phần của mật ong cũng chứa nhiều dưỡng chất như fructose, glucose, các loại khoáng chất kali, natri, kẽm, canxi, sắt, magie, phốt pho; chứa nhiều vitamin B2, B3, B6, B9, C… và một loạt các hợp chất, khoáng chất khác.Tỏi đen và mật ong đều có những tác dụng “thần kỳ” đối với sức khỏe. Vì vậy, khi kết hợp 2 thành phần này, càng làm tăng hiệu quả, đem lại những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Chữa các bệnh đường hô hấp như cảm cúm, ho, viêm họng, viêm xoang
Trong một số nghiên cứu gần đây đã chứng minh được tác dụng của các chất chống oxy hóa trong tỏi đen lên hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng và chống viêm của cơ thể. Tỏi đen làm tăng hoạt động của các tế bào miễn dịch như: các đại thực bào, các tế bào lympho, bạch cầu ái toan, các tế bào tua… Điều hòa sự bài tiết của các cytokine – sản phẩm của quá trình miễn dịch, thực bào và đại thực bào. Ngoài ra trong tỏi đen có chứa các chất khoáng quan trọng như kẽm, magie, sắt, selenium… giúp tăng cường miễn dịch.<1>Mật ong nguyên chất chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng trị ho an toàn và hiệu quả, đồng thời cung cấp dưỡng chất chống oxy hóa, với các enzym và khoáng chất như sắt, kẽm, kali, canxi, photpho, magie và selenium giúp tăng cường đề kháng cho cơ thể. <2>Do đó, tỏi đen và mật ong là sự kết hợp của kháng sinh tự nhiên, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, có tác dụng hiệu quả trong việc chống các vi khuẩn gây hại cho cơ thể, chữa các bệnh viêm xoang, viêm mũi họng nói riêng và cả các bệnh về đường hô hấp và cảm cúm nói chung hiệu quả, an toàn.
Tốt cho người bệnh dạ dày
Trong một nghiên cứu về các tế bào ung thư dạ dày của con người, tỏi đen ở nồng độ 10 mg/ mL, 50 mg/ mL và 100 mg/ mL đã tiêu diệt thành công các tế bào ung thư. Tỏi đen còn có tác dụng tăng 2 loại enzyme bảo vệ chính (superoxide effutase và glutathione peroxidase) trong máu. Những enzyme này rất quan trọng vì chúng ngăn ngừa tổn thương oxy hóa và loại bỏ các loại oxy phản ứng có hại gây tổn thương mô dạ dày. Mật ong chứa các thành phần làm giảm tiết axit trong dạ dày. Do đó, hỗn hợp tỏi đen ngâm mật ong được sử dụng hiệu quả trong điều trị bệnh dạ dày và phòng chống ung thư.<3>
Sử dụng tỏi đen ngâm mật ong giúp ngăn ngừa lão hóa
Các vitamin như B15, A, C, E và hoạt chất SAC trong tỏi đen giúp chống oxy hoá từ cấp độ tế bào, bảo vệ cơ thể trước tổn hại từ các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hoá cơ thể. Cùng với đó, mật ong chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, có tính kháng khuẩn và dưỡng ẩm cao có tác dụng tái tạo mạng lưới collagen dưới da, tăng độ đàn hồi, mang lại làn da sáng đẹp tự nhiên. Hỗn hợp tỏi đen ngâm mật ong nhờ vậy có tác dụng trẻ hóa tế bào, chống lão hóa, duy trì vẻ đẹp thanh xuân.
Bảo vệ tim mạchBệnh tim mạch là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên thế giới. Bệnh gồm các bệnh về tim, bệnh mạch máu và bệnh về mạch máu não. Các thử nghiệm lâm sàng đã chứng minh tác dụng của tỏi đối với bệnh tim mạch thông qua việc giảm LDL và giảm huyết áp, giảm bám dính và kết tập tiểu cầu, ngăn quá trình oxy hóa LDL và giảm tiến triển của XVĐM.
Ổn định đường huyết
Tỏi đen và mật ong có khả năng chống oxy hoá mạnh, nên được dùng để ngăn chặn các biến chứng từ bệnh tiểu đường. Các chất S-methyl-L-cysteine sulfoxide cùng với S-allyl cysteine sulfoxide và G6PD có tác dụng cao trong việc ngăn chặn, ức chế lại sự phá huỷ insulin, hạ đường huyết. Alkaloid với công dụng giảm lượng đường có trong máu, tăng cường các chức năng của insulin. Isoleucine có trong các thành phần của tỏi đen thúc đẩy quá trình bài tiết insulin, duy trì sự ổn định đường huyết.
Xem thêm: Lời Bài Hát Vì Đó Là Em Của Quang Dũng, Không Cần Biết Em Là Ai
Tác dụng trong làm đẹp
Nhờ chứa các khoáng chất và vitamin, dưỡng chất tuyệt vời, tỏi đen ngâm mật ong còn giúp trị thâm nám, trị mụn trứng cá, đem lại làn da căng sáng, mịn màng và tràn đầy sức sống.
Cách ngâm tỏi đen với mật ong
Bước 1: Chuẩn bị mật ong và tỏi đen tùy theo số lượng muốn ngâm.Một hũ thủy tinh đựng (nên ngâm bằng bình thủy tinh, không dùng nhựa)Bước 2: Bóc vỏ tỏi đen và cho tỏi đen vào lọ và ngâm với mật ong theo tỷ lệ 10 củ tỏi: 100ml mật ong nguyên chất. Để mật ong ngập phần tỏi đen. Lưu ý bạn có thể thấy sau vài ngày, hũ ngâm sẽ nổi bọt khí, hiện tượng của quá trình lên men. Sau khoảng 1 tuần thì lọ hỗn hợp sẽ đổi màu, tỏi sẫm màu hơn và mật ong thì lỏng hơn. Hỗn hợp để 3- 4 tuần là có thể sử dụng. Để phát huy tác dụng của tỏi đen ngâm mật ong thì phần đầu vào nguyên liệu vô cùng quan trọng. Bạn nên lựa chọn các địa chỉ uy tín để chọn được mật ong và tỏi đen chuẩn, đảm bảo chất lượng thì hỗn hợp mới phát huy các tác dụng.
Cách sử dụng tỏi đen ngâm mật ong
Mỗi ngày bạn có thể sử dụng 1 củ tỏi đen cùngmật ong sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe.Để có hiệu quả tốt, nên sử dụng tỏi đen ngâm mật ong sau bữa ăn khoảng 30 phút.
Lưu ý: Mặc dù có rất nhiều công dụng tuyệt vời như vậy nhưng tùy cơ địa mỗi người, việc sử dụng quá nhiều sẽ khiến gây ra các tác dụng phụ không mong muốn như buồn nôn, ợ nóng,…
Phụ nữ mang thai và trẻ em dưới 3 tuổi cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng tỏi đen ngâm mật ong.
Cách bảo quản tỏi đen ngâm mật ong
Hỗn hợp để trong lọ thủy tinh, lọ sứ, tại nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời vì có thể làm hỗn hợp biến đổi màu, đổi chất, giảm hiệu quả. Để bảo quản dùng được lâu mà tránh tỏi đen bị lên men quá chua thì bạn có thể cho hỗn hợp vào tủ lạnh, không để tủ đá.
Xem thêm: Học Công Nghệ Thông Tin Trường Nào Tốt Nhất Miền Bắc, Các Trường Đại Học Có Ngành Cntt Tại Việt Nam
Áp dụng công nghệ chuyển giao độc quyền từ Nhật Bản, tỏi đen – tỏi Kim Cương Đông Á là được lên men 100% tự nhiên từ Tỏi tươi cô đơn có chất lượng vượt trội so với các sản phẩm khác đang được lưu hành tại Việt Nam, được sản xuất tại nhà máy Tỏi đen có quy mô hàng đầu Châu Á.