CÁCH LÀM MÓN LỢN QUAY LẠNG SƠN

Cách làm cho món lợn xoay thơm ngon chuẩn chỉnh vị lạng Sơn, lợn quay tp lạng sơn với lá móc mật thơm và ngon đúng điệu: Thơm ngon rubi rộm, giòn, giết thịt ngọt, hương vị không lẫn đi đâu được của lá móc mật.

Bạn đang xem: Cách làm món lợn quay lạng sơn


Lợn quay lạng Sơn đang trở thành thương hiệu nổi tiếng, mang hương vị đậm đà của lá móc mật, tất cả truyền thống lâu đời ở tp. Lạng sơn với sự phối kết hợp giữa những gia vị truyền thống lâu đời có sẵn sống núi rừng để tạo nên hương vị đặc trưng mà chỉ ở thành phố lạng sơn mới có.

Thịt lợn quay lạng sơn được tảo cả con, lớp da đá quý rộm, giòn, làm thịt ngọt mang mùi vị của lá móc mật

Bài viết này Phát mạnh xin reviews đến thực khách phương pháp làm món lơn quay thành phố lạng sơn thơm ngon chuẩn chỉnh vị nhé!

Nguyên liệu:

*

Cách chọn nguyên liệu :

Chọn lợn: lựa chọn lợn một số loại tầm 30 - 40 kg. Không nên lựa chọn loại lợn lớn quá tránh các gia vị không thấm đều, gây trở ngại trong quy trình quay và lâu chín

Mổ lợn: phẫu thuật một con đường ngang bụng lợn nhằm tiện nhét những gia vị vào mặt trong

*

Chọn lá và quả móc mật: nên lựa chọn những nhiều loại lá bánh tẻ, trái mọng. Tiếp đến đem đi rửa sạch lá, còn trái thì cho vô nước đun sôi xay, giã băm nhuyễn

*

Cách sơ chế nguyên liệu

Lợn sau thời điểm đã có tác dụng sạch, phẫu thuật => sử dụng cây tre xiên từ đầu tới đuôi lợn, sử dụng dây thép buộc chặt thắt chặt và cố định chân trước, chân sau với bụng lợn => sử dụng đinh đóng chiếu thẳng qua đầu lợn với cây tre để giữ lại lợn thiệt chắc. Tránh tình trạng khi vẫn quay lợn bị xoay.

Tỷ lệ mật ong, giấm, nước 1:2:8 chế tạo ra thành tất cả hổn hợp để phớt lên lợn tạo nên màu.

Xem thêm: Những Đối Tượng Tham Gia Bảo Hiểm Xã Hội Bắt Buộc Theo Quy Định Của Pháp Luật

Các gia vị như hành, tỏi, gừng đem băm nát rồi xào quà =>tiếp theo đổ lá móc mật cùng tương vào đảo đều bỏ thêm gia vị như muối, hạt tiêu, phân tử nêm, đổ thêm một chút ít nước cho các thành phần hỗn hợp quện vào nhau.

Tiếp theo cho tất cả hổn hợp trên nhét vào bụng lợn, chú ý nên sát phần đa khắp khoang bụng lợn để các gia vị thấm phần lớn => Khâu bụng lợn lại nhằm gia vị không bị chảy ra ngoài

Sử dụng hỗn hợp mật ong, dấm nước để sinh sản màu cho lợn, tiếp đến sử dụng khăn bông lau sạch domain authority lợn mang đến khô ráo. Tiếp đến lại quết thêm các thành phần hỗn hợp trên da lợn cùng lau, vệ sinh càng bạo dạn càng tốt, lợn càng khô thì càng có màu sắc đẹp

Quay lợn:

Cần chuẩn bị lượng than mập để tảo lợn, trong quá trình quay đề xuất gạt nhiều than về phía đầu lợn với đuôi lợn.

Trong quy trình quay lợn sẽ không còn vàng phần đông luôn, bởi vì thế đa số chỗ quà trước chúng ta nên phết dầu vào nhằm phần đó không xẩy ra cháy

*

Để da lợn không trở nên bể trong quá trình quay, chúng ta nên áp dụng kim châm để tạo các lỗ bay hơi

Chú ý: tuyệt vời không được phết mật ong lên trong quá trình quay, do đó làm da lợn bị đen là cực kỳ lớn.

Lợn quay khi nào thì chín?

Đối với lơn cân nặng khoảng 30 - 40 kg thời hạn khoảng 2.5 - 3h là lợn chín

Cách bình chọn lợn sẽ chín chưa: 4 đưa ra nứt ra, nước mắt, nước mũi trào ra, lợn da sẽ vàng. áp dụng cây gõ vào lợn lúc lợn chín kêu bộp bộp, lợn chưa chín kêu phành phạch

Hoặc áp dụng xiên vào giết thịt lơn, phần nước tan ra white color là lợn đang chín, tung ra màu sắc hồng là lợn chưa chín

Như vậy là bạn đã dứt món lơn quay lạng Sơn, hi vọng rằng phạt Mạnh mang lại những tin tức hữu ích cho bạn đọc.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *