Trà sữa trân châu đường đen là một thức uống ” hot trend” đang làm mưa làm gió trong thời gian gần đây và đã quá quen thuộc với các bạn trẻ. Còn kem trà sữa trân châu thì bạn đã biết chưa? Một loại kem béo ngậy kết hợp giữa vị trà sữa đặc trưng cùng trân châu đen dai giòn. Nếu ai là fan của hương vị trà sữa thì chắc chắn không thể bỏ qua món kem này được.
Đang xem: Cách làm kem trà sữa
Với hướng dẫn kem trà sữa trân châu này khá đơn giản nên bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà mà không cần phải mất công ” truy lùng” điểm bán. Cùng Smoothie Days tìm hiểu cách làm ngay sau đây để có thể trổ tài cho gia đình hay bạn bè thưởng thức nhé.
Mục lục nội dung
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
500ml kem tươi ( hay còn được gọi là whipping cream)100ml sữa đặc4 túi trà túi lọc ( bạn nên tìm mua trà Earl grey để dùng trong công thức này nhé vì loại trà này có vị thơm nồng tự nhiên và độ chát đặc trưng khá hấp dẫn)100gr hạt trân châu làm sẵn ( nếu bạn có thời gian để làm thì có thể tham khảo cách làm trân châu đường đen ở đây nha)100gr đường đen.
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM
Bước 1: Nấu trà, kem sữa tươi và trân châu
Đầu tiên bạn mở một gói trà Earl grey rồi cho vào máy xay sinh tố xay mịn.
Cho kem whipping cream vào nồi đun sôi, sau đó cho 3 gói trà còn lại vào nấu trong khoảng 3 phút rồi cho thêm phần trà đã xay vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Lưu ý là bạn chỉ nên đun trên lửa nhỏ và khuấy đều tay kẻo kem bị cháy hoặc khê ở đáy nồi nha.
Tiếp theo bạn ủ trà trong khoảng 5 phút rồi đổ hỗn hợp qua rây lọc, lọc lại cho mịn và bỏ phần bã đi.
Xem thêm: Nôn Nao Với Canh Cá Linh Bông Điên Điển Đậm Chất Miền Tây, LẩU Cã¡ Linh Bã´Ng ÄIãªn ÄIá»N
Về phần trân châu, bạn cho vào nồi nước để luộc theo tỉ lệ 1 bát trân châu 3 bát nước. Khi nước sôi thì bạn cho trân châu vào, khuấy nhẹ tay để trân châu không bị dính đáy nồi. Nước sôi lại thì bạn hạ nhỏ lửa, luộc trong khoảng 10 phút rồi ủ 20 phút nữa thì trân châu đã chín hoàn toàn rồi.
Bạn vớt trân châu ra, xả nước lạnh, để ráo, sau đó cho phần đường đen cùng một chút nước đun sôi cho đường tan ra. Cuối cùng cho phần trân châu vào ngâm khoảng 30 phút, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh là đã thực hiện xong trân châu đường đen rồi.
Bước 2: Trộn và làm đông kem
Sau khi hỗn hợp kem trà sữa nguội hẳn thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh một lúc sao cho hỗn hợp kem có nhiệt độ khoảng 10 độ thì lấy ra, cho thêm sữa đặc vào rồi dùng máy đánh trứng đánh cho bông mềm.
Bạn đổ hỗn hợp kem vào khuôn hoặc hộp đã chuẩn bị sẵn, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 6-7 tiếng đến khi kem đông hoàn toàn.
Bước 3: Hoàn thành kem và thưởng thức
Sau khi kem đông, bạn dùng thìa múc kem múc ra ly, sau đó rưới thêm trân châu đường đen vào là có thể thưởng thức được rồi.
Xem thêm: Bí Quyết Ăn Hành Lá Có Tác Dụng Gì ? Tác Hại Của Hành Lá Khi Sử Dụng Quá Nhiều
Cách làm kem trà sữa trân châu này đặc biệt ở chỗ là bạn có thể cảm nhận như vừa được ăn kem mát lạnh, vừa được uống trà sữa ngọt ngào cùng topping trân châu dai giòn nhai vui miệng. Qua công thức này bạn có thể trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức và đừng quên theo dõi Smoothie Days để bỏ túi thêm nhiều công thức hay ho hơn nữa nhé.