Bánh tart trứng là một trong những món ăn nhẹ cực kỳ ngon và được rất nhiều người lớn và bạn nhỏ yêu thích. Vậy đâu là cách làm tart trứng? Hãy cùng khám phá 4 công thức làm bánh tart siêu đơn giản trong bài viết dưới đây.
1. Làm bánh tart trứng “phiên bản” KFC
Bánh tart trứng KFC là một trong những phiên bản lâu đời của loại bánh này. Thực chất, phát tart trứng đã xuất hiện trước thế kỷ thứ 18 tại Bồ Đào Nha với tên gọi Pastel De Nata. Ngày nay, bạn có thể tìm loại bánh này ở bất kỳ đâu, đặc biệt là ở các vùng khác của Tây Âu, Châu Á và các quốc gia từng là thuộc địa của Bồ Đào Nha.
Đang xem: Cách làm bánh tart trứng không cần lò nướng
Nguyên liệu:
9 vỏ bánh tart trứng.3 trứng gà. 50 gr xúc xích. 10 gr chà bông. 50 gr phô mai mozzarella. 70 ml kem whipping.70 ml sữa tươi không đường 70 ml.2 muỗng canh đường trắng. 1 muỗng cà phê muối. 1 muỗng canh bột bắp.
Cách làm:
Cho 3 lòng đỏ trứng gà vào tô cùng muối và bột bắp và đánh tan.Đun ấm 200ml sữa tươi không đường và 70ml whipping cream. Sau đó, rót hỗn hợp này vào hỗn hợp trên và khuấy đều.Cho 5gr xúc xích cắt mỏng và 5gr phô mai mozzarella bào sợi vào đế bánh. Kế tiếp rót hỗn hợp trứng sữa vào. Nướng 30 phút ở nhiệt độ 180 độ (tùy lò). Sau khi bánh chín thì lấy bánh ra và cho chà bông và một ít tương ớt CHIN-SU lên mặt bánh.
3. Thơm ngon, béo ngọt cùng bánh tart trứng phô mai Hokkaido
Bánh tart trứng Hokkaido là một trong những loại bánh truyền thống của “xứ sở hoa anh đào”. Chưa dừng lại ở đó, với công thức dưới đây, bạn còn có thể biến tấu vị phô mai bằng matcha hoặc socola tùy thích.
Bạn có thể thay táo bằng những loại trái cây khác như dâu, kiwi, xoài… tùy theo sở thích.
Nguyên liệu:
Vỏ bánh:
1 1/2 chén bột mì đa dụng.2 muỗng canh đường.1/2 thìa cà phê muối.1/2 chén bơ.1 lòng đỏ trứng.
Xem thêm: Văn Nghị Luận Là Gì – Thành Viên:Quanganh1809/Văn Nghị Luận
Kem làm bánh:
3 lòng đỏ trứng.3 đến 4 muỗng canh đường.1 muỗng bột.1 muỗng canh bột ngô.1 cốc sữa nguyên chất.1 muỗng cà phê hương vani.
Lớp táo:
5 quả táo (tốt nhất là chắc và tart).1/2 chén đường.1/2 muỗng cà phê quế.1 muỗng nước cốt chanh.1 muỗng bơ.
Kem phủ:
1/4 chén mứt mơ.1 muỗng nước cốt chanh (hoặc nước).
Cách làm:
Vỏ bánh:
Cho tất cả nguyên liệu (trừ nước lạnh) vào tô lớn, trộn đều cho đến khi thành một khối thì bạn lấy bột ra và nhào bột.Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại, để trong ngăn mát tối thiểu 2 tiếng hoặc qua đêm càng tốt.
Xem thêm: Dàn Ý Tả Một Ca Sĩ Đang Biểu Diễn, Dàn Ý Tả Ca Sĩ Đang Biểu Diễn Chi Tiết Đầy Đủ
Kem làm bánh:
Cho lòng đỏ trứng gà, đường, bột mì và bột ngô vào tô và khuấy đều. Làm nóng sữa với vani, sau đó cho sữa vani từ từ vào hỗn hợp trứng và đánh nhanh tay.Cho hỗn hợp trở lại vào nồi và đun nóng đến sôi. Đồng thời đánh bông hoặc khuấy liên tục trong khi hỗn hợp đặc lại và đạt đến độ sôi. Tiếp tục nấu thêm nửa phút trong khi khuấy, sau đó tắt bếp.Đặt một miếng màng bọc thực phẩm lên bề mặt của kem bánh ngọt và để cho nó nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.
Nướng bánh:
Làm nóng lò ở 200 độ C.Gọt vỏ, lõi, và cắt lát mỏng táo. Đặt các lát vào một cái bát và phủ nhẹ với đường và quế. Nếu táo bắt đầu bị thâm, bạn có thể cho vào một muỗng nước cốt chanh.Lấy phần vỏ bánh ra, cán mỏng và phủ lên khay. Cắt bột thừa. Rải kem bánh ngọt dưới đáy của vỏ bánh ngọt.Xếp táo lên bên trên lớp kem sao cho đẹp mắtNướng bánh tart trong lò nướng nóng sẵn khoảng 40 phút và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa hoặc cho đến khi táo và vỏ có màu đẹp.Lấy bánh ra để nguội. Làm nóng mứt mơ với nước cốt chanh cho đến khi sôi. Sau đó sử dụng bàn chải bánh ngọt để phết hỗn hợp mứt mơ với nước cốt chanhBạn có thể phục vụ ngay hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh.
Bánh tart trứng để được bao lâu?
Bánh tart trứng có thể được giữ trong 2 đến 3 ngày. Tuy nhiên, bạn cần cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh nếu dùng vào ngày hôm sau. Khi muốn dùng nóng, bạn chỉ cần phủ một lớp giấy bạc quanh bánh và cho vào lò nướng khoảng 10 phút.
Trên đây là danh sách 4 cách làm tart trứng từ căn bản đến nâng cao. Với những công thức bánh tart trứng này, bạn có thể dễ dàng biến tấu để tạo ra “phiên bản” cho riêng mình. Chúc bạn thành công.