Cách làm bánh gạo cay

Khi coi phim truyền hình nước hàn bạn gồm tò mò về phong thái làm món bánh gạo cay không? giả dụ như bạn vẫn muốn tìm hiểu cách làm làm bánh gạo nước hàn thì đừng vứt lỡ bài viết này. Dưới đây lltb3d.com sẽ chia sẻ đến bạn cách có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc dẻo mềm và chuẩn vị nhất!


Nguồn cội của món bánh gạo Hàn Quốc

Bánh gạo Hàn Quốc còn có tên gọi là Tokbokki – món ăn lừng danh và phổ cập của tín đồ Hàn. Ví như xem phim bạn sẽ thấy bánh gạo cay được bán ở hầu như các chợ hoặc ở ngoài đường phố. Tín đồ Hàn khôn xiết thích ăn bánh gạo vào mùa đông. Và đây cũng là 1 trong món ăn truyền thống lâu đời của nước hàn vào mọi dịp đặc trưng như Tết.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo cay

Món bánh gạo này không nhiều người biết rằng nó có xuất thân tự “hoàng gia”. Tiền thân của bánh gạo cay chính là món Teok jjim – món bánh dày thái mỏng manh và ăn cùng thịt lợn. Tuy nhiên qua thời gian và sự cải biến đổi thì ngày nay nó đang trở thành món tokbokki và ăn cùng những loại topping như chả cá, xúc xích, phô mai, trứng…

Và bây giờ thì món ăn uống này cũng ngày càng trở bắt buộc phố biến chuyển và gia nhập sang những nước ở kề bên trong đó bao gồm Việt Nam. Trường hợp như phân phối cũng là fan hâm mộ của phim Hàn thì nên cùng vào phòng bếp làm ngay món bánh gạo nước hàn nhé!

*
Cách có tác dụng bánh gạo hàn quốc Tokbokki

Nguyên liệu bánh gạo Hàn Quốc

125g bột nếp75g bột gạo tẻ50g bột năngDầu ănMột chút muối50g hành tây40g chả cá200ml nướcHành láHành baro15g mặt đường nâu40g tương ớt Hàn Quốc5ml nước tương5g bột ớt Hàn Quốc1 thìa coffe tỏi bămTrứng, xúc xích, mè,…

*

Hướng dẫn biện pháp làm bánh gạo Hàn Quốc

Bước 1: làm bánh gạo

Bạn đến bột gạo, bột nếp, bột năng vào một trong những tô to cùng trộn đều.Đổ từ từ nước vào và trộn những đến khi được khối bột mịn cùng dẻoNhào bột thành các dải bột dài, to mọi nhau,Lấy dao cắt bột thành hầu như khúc dài khoảng chừng một ngón tay là được. Cho bột nghỉ khoảng chừng 30 phút.Đun nước sôi và thả một chút ít dầu lấn sâu vào rồi thả bánh gạo vào luộc khoảng 5 – 7 phút là được.Bánh chín thì vớt bánh ra và thả vào trong 1 chậu nước lạnh ngóng bánh nguội thì vớt ra.

 

Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc

Sơ chế các nguyên vật liệu như hành tây thái múi cau, chả cá bổ thành miếng, thái nhỏ tuổi hành lá với hành boaro.Bắc chảo lên phòng bếp thêm một ít đường, tương ót, nước tương, ớt bột, tỏi xay nhuyễn và một chút nước vào khuấy đều.Khi nước sôi thì vứt hành, chả cá, thêm xúc xích vào hâm nóng thêm. Kế tiếp bỏ bánh gạo vào xào hồ hết cho ngấm gia vịĐun cho đến khi phần nước sốt quánh lại, bánh gạo có màu đỏ tươi vì chưng thấm gia vị là được.

Bước 3: hoàn thành và trang trí

Bánh gạo chín bạn có thể ăn luôn luôn tại chảo hoặc ném ra đĩaCó thể ăn lẫn cả mì gói, nếm nếm thêm trứng luộc và vừng rang lên trên nhằm món ăn thêm bắt mắt và ngon hơn.

Cách làm cụ thể cách làm bánh gạo Hàn Quốc

Bước 1: làm cho bánh gạo

Để tiết kiệm thời hạn thì bạn có thể mua bánh gạo nước hàn làm sẵn được gói gọn tại ăn uống hoặc các shop tiện lợi. Tuy vậy bánh gạo tự có tác dụng sẽ dẻo, thơm cùng đảm bảo bình yên hơn khi mua.

Để làm bánh gạo trước tiên bạn trộn bột gạo, bột nếp và bột năng để tạo độ sánh và một ít muối vào một tô lớn. Tiếp nối bạn đổ rảnh nước ấm vào sơn bột, vừa đổ vừa khuấy để bột không xẩy ra vón cục lại. Đến lúc bột thành một khối thống nhất, không thể bột thô thì các bạn bỏ khối nhỏ ra mặt phẳng nhà bếp và nhào bột.

Bạn nhào bột mang đến khi cảm giác khối bột sẽ mịn với dẻo không còn bột thô thì giới hạn lại. Quấn bột vào một trong những túi nilon với để bột ngủ 30 phút. Để bột không xẩy ra khô chúng ta thoa một tờ dầu mỏng lên túi nilon rồi new bọc lại.

Sau 1/2 tiếng bạn đem khối bộ ra và lăn thành các dây tương đối dài hay đều viên tròn tùy sở thích. Hoặc bạn cũng có thể lăn bột thành 4 sợi lâu năm và bổ thành những miếng bánh gạo lâu năm gần bởi 1 ngón tay. Khi vê bột chúng ta nên xoa một chút dầu ăn uống lên tay để bột không bám tay và không xẩy ra khô.

Ngoài ra bạn cũng có thể làm thành món bánh gạo nước hàn nhân phô mai bằng cách nhồi thêm một chút ít phô mai vào phía bên trong bột rồi cẩn thận bọc số đông bột lại.

*
Cách làm bánh gạo cay đơn giản dễ dàng tại nhà

Bước 2: Luộc bánh gạo Hàn Quốc

Sau khi đã có được những viên bánh gạo Hàn Quốc, chúng ta bắc một nồi nước và cho thêm một chút dầu lấn vào và đun sôi. Quăng quật dầu lấn vào thì lúc luộc bánh gạo sẽ không xẩy ra dính vào với nhau hay dính vào nồi.

Bạn luộc bánh gạo trong vòng 5 phút rồi vớt ra một đánh nước lạnh để bánh đã có được độ dai và không trở nên mềm nhũn. Sau thời điểm bánh nguội hằn thì bạn vớt ra rổ nhằm ráo nước.

Nếu chưa sử dụng ngay thì sau thời điểm bánh ráo nước bạn có thể bỏ bánh gạo vào trong túi nilon và bảo quản trong tủ lạnh. Để vào tủ rét lâu rất có thể khi lấy ra bánh sẽ bị dính vào nhau nhưng các bạn yên tâm chỉ cần đun sôi lên là bánh vẫn tự bóc tách ra.

Ngoài nguyên liệu là bột gạo, bột nếp và bột năng thì bạn có thể sử dụng chỉ 2 loại bột là bột gạo với bột nếp. Tuy nhiên thành quả sẽ không còn có màu sắc đẹp cùng độ dẻo như khi chúng ta làm bởi bột năng dẫu vậy vẫn rất có thể ăn được.

Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc

Xào bánh gạo cay thì rất có thể gọi với tên thường gọi là tokbokki theo cách gọi của bạn Hàn. Món bánh gạo cay sẽ được thiết kế theo mùi vị và phương pháp của fan Hàn.

Xem thêm: Điện 2 Pha Là Gì - Điện 3 Pha Là Gì

Đầu tiên bạn pha nước sốt bằng cách sơ chế các nguyên liệu như hành tây thái sợi hoặc thái thành miếng cau nhỏ. Chả cá bổ thành những lát vừa ăn. Xúc xích thái miếng nhỏ dại hoặc thái lát. Hành lá cùng hành boaro thái nhỏ. Trứng luộc nhì quả và cắt đôi ra. Có thể bỏ thêm phô mai vào nhằm tăng vị phệ cho món ăn.

Sau kia bạn bắc nồi lên nhà bếp và pha nước sốt. Phương pháp pha nước sốt đã gồm một ít tương ớt, bột ớt Hàn Quốc, nước tương, tỏi băm, 2 thìa con đường và một chút ít nước. Bạn hâm sôi nước sốt lên và thả bánh gạo, chả cá, hành, xúc xích vào đun sối thêm 5 phút. Dịp này chúng ta có thể cho thêm phô mai tua mozzarella vào. Đến lúc phần nước sệt lại thì tắt bếp.

Nếu nạp năng lượng được rau hương thơm thì chúng ta có thể thái rau củ mùi cùng dải lên trên.

*
Xào bánh gạo cay hoàn toàn có thể bỏ thêm phô mai

Bước 3: dứt và trang trí

Khi bánh gạo chín bạn có thể bắc chảo ra và cho trứng luộc giảm đôi vào với rắc thêm chút vừng lên trên nhằm món nạp năng lượng được hoàn thiện hơn.

Ăn bánh gạo hàn quốc thì nên ăn nóng và lấn sâu vào những ngày tiết trời lạnh thì vẫn ngon hơn.

Thành quả của bạn sẽ là một chảo bánh gạo hàn quốc có màu sắc hấp dẫn vị phần bánh gạo đã được ngấm nóng cay. Khi ăn sẽ cảm giác được vị dẻo dai của bánh gạo hòa quyện cùng phần nước nóng cay cay. Các loại topping ăn kèm sẽ khiến món nạp năng lượng trở nên quan trọng đặc biệt hơn.

*
Bánh gạo hàn quốc mềm dẻo, cay cay thích hợp ăn vào mùa đông

Một số chú ý khi có tác dụng bánh gạo nước hàn tại nhà

Nước để nhào bột bánh gạo nước hàn phải là nước sôi. Trường hợp như sử dụng nước nguội bột sẽ bị nhão cùng không tạo ra thành một phối bột được. Lúc để bột lên bàn sẽ không còn đứng được để nhạo.Chú ý lượng nước dùng để làm nhạo bột đang tùy vào loại bột. Vì vậy nên đổ ung dung nước vào để căn chỉnh cho hợp lý. Tránh trường hợp cho những nước bột sẽ bị loãng và không nặn được thành hình.Tỉ lệ của bột đang là 70% bột gạo tẻ với 20% bột gạo nếp với 10% bột năng. Nếu các bột gạo tẻ thì bánh vẫn dai và giòn hơn. Ngược lại nếu nhiều bột nếp bánh sẽ bị nát và khó khăn nặn thành hình.Công đoạn nhào bột lúc đổ nước vào sẽ bị dính vì bao gồm bột gạo nếp. Vì đó chúng ta cũng có thể lấy thìa gỗ nhằm trộn thành khối trước rồi bắt đầu nhạo bởi tay.

Bánh gạo cay – món ăn truyền thống lịch sử của Hàn Quốc

Khi đến Hàn Quốc du lịch hay xem qua những bộ phim truyện truyền hình bạn sẽ không khó khăn để bắt gặp hình ảnh những quán ăn lề đường cung cấp bánh gạo cay. Thường thì vào ngày đông những quán tokbokki lại đông nghịt khách đứng chờ sở hữu bánh gạo. Fan Hàn thường đứng nạp năng lượng bánh gạo cay tức thì tại quầy vì ăn tại đây thì bánh gạo sẽ giữ được độ nóng.

Vào phần đa dịp quan trọng đặc biệt vào dịp năm mới tết đến thì fan Hàn thường làm canh bánh gạo Teok Kuk. Bánh gạo để triển khai món canh bánh gạo sẽ có hình dáng tròn mỏng hoặc dài. Tùy vào làm ra của bánh gạo sẽ với những ý nghĩa khác nhau.

Tuy nhiên màu sắc của bánh gạo vào khoảng thời gian mới đề xuất là color trắng trọn vẹn vì nó tượng trưng cho một sự khởi đầu mới. Con người sẽ rũ quăng quật được đều điều không giỏi đẹp của năm cũ và có một sự bắt đầu mới tuyệt vời hơn. Bên cạnh đó bánh gạo bao gồm hình nhiều năm còn tượng trưng cho sự trường thọ, Khi ăn người Hàn sẽ không cắt ngắn bánh gạo ra mà họ sẽ kéo dãn ra.

Ngoài chân thành và ý nghĩa về sự trường lâu thì bánh gạo hàn quốc còn chỉ sự may mắn, thịnh vượng, phát tài lộc trong những năm mới. Bánh gạo hình trụ cũng tượng trưng mang lại lời muốn ước năm mới tết đến tài lộc và có khá nhiều tiền hơn.

*
Bánh gạo cay là món ăn truyền thống lâu đời của Hàn Quốc

Câu hỏi thường chạm chán

Cách có tác dụng bánh gạo hàn quốc bằng bánh tráng Việt Nam?

Trả lời

Bạn nên chọn mua loại bánh tráng dùng để làm bánh tráng trộn, dày với tròn. Kế tiếp bạn nhúng bánh tráng vào nước. Hoàn toàn có thể nhúng một lần từ 2 – 3 miếng bánh. Nhúng ngập nước và cho ra đĩa một lúc nhằm nước làm cho mềm bánh tráng rồi triển khai cuộn lại.

Bạn để ý cuộn tròn chặt tay nhằm bánh không biến thành bung ra và bao gồm độ dai hơn. Sau khi cuốn xong các bạn sẽ được hầu hết dây bánh tráng dài. Các bạn dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Kế tiếp tiến hành có tác dụng nước sôt như trên với đem mang đến bánh gạo vào luộc như bình thường.

Bạn hoàn toàn có thể bỏ qua bước luộc bánh gạo vì phiên bản thân bánh tráng đã rất có thể ăn được luôn luôn nên chỉ cần xào qua cho ngấm nóng là hoàn toàn có thể ăn được.

Ngoài ra bạn có thể tự đổi khác thành nhiều loại bánh gạo nước hàn từ bánh tráng với nhiều loại nhân khác nhau như nhân xúc xích, nhân phô mai, nhân khoai lang,…

Lời kết

Qua bài viết này dĩ nhiên chắn các bạn sẽ biết được cách làm bánh gạo Hàn Quốc ra sao rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không lao vào bếp làm món ăn nổi tiếng này để thưởng thức cùng gia đình thôi nào!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *