Khi bạn trộn cáchóa chấttrong phòng thí nghiệm, bạn có thể dễ dàng quan sát phản ứng của chúng, nhưng trong cuộc sống thường ngày của chúng ta cũng xảy ra rất nhiều phản ứnghóa học.
Đang xem: 10 phản ứng hóa học trong cuộc sống hàng ngày
Các phản ứnghóa họcdiễn ra trong thế giới quanh bạn, chứ không chỉ ở trong phòng thí nghiệm. các vật chất tương tác với nhau hình thành nên sản phẩm mới thông qua một quá trình gọi là phản ứnghóa họchay biến đổihóa học. Mỗi khi bạn nấu nướng, hay làm sạch, đó là cáchóa chấttrong phản ứng. Cơ thể của bạn sống và phát triển nhờ vào các phản ứnghóa học. Các phản ứng xảy ra khi bạn uống thuốc, quẹt diêm, hay hít thở. Dưới đây là 10 phản ứnghóa họctrong cuộc sống thường ngày. Đây chỉ là mẫu nhỏ, vì hàng ngày bạn quan sát và trải nghiệm hàng trăm, hàng nghìn phản ứng hóa học khác nhau.
1. Quang hợp
Thực vật gây ra một phản ứnghóa họcgọi là quang hợp nhằm chuyển Cacbon điôxit và nước thành dinh dưỡng (glu-cô-zơ) và Ô-xy. Đây là một trong những phản ứnghóa học phổ biến nhất thường ngày và đồng thời cũng là phản ứng quan trọng nhất, vì đấy là cách thực vật tạo ra dinh dưỡng cho chính chúng và các loài động vật, cũng như chuyển hóa cacbonic thành ô-xy.
Phương trìnhhóa học:
6 CO2+ 6 H2O + Ánh sáng → C6H12O6+ 6 O2
2. Hô hấp tế bào hiếu khí
Hô hấp tế bào hiếu khí là quá trình ngược lại với quang hợp. Quá trình nàynăng lượngphân tử kết hợp với ô-xy chúng ta thở nhả ranăng lượngcần thiết cho các tế bào, sản phẩm phụ của nó là cacbonic và nước. Năng lượng các tế bào sử dụng lànăng lượnghóa họccó tên là ATP.
Đây là phương trìnhhóa họctổng quát quá trình hô hấp tế bào hiếu khí:
C6H12O6+ 6O2 → 6CO2 + 6H2O + Năng lượng (36 ATPs)
3. Hô hấp kị khí
Ngược lại với hô hấp hiếu khí, hô hấp kị khí là một loạt các phản ứnghóa họccho phép tế bào lấy lạinăng lượngtừ các phân tử phức hợp mà không có ô-xy. Các tế bào trong cơ của bạn thực hiện hô hấp kị khí bất cứ khi nào bạn tiêu hao ô-xy vận chuyển tới chúng, như lao động cơ bắp trong thời gian dài và cường độ lớn. Hô hấp kị khí diễn ra trong quá trình men và vi khuẩn lên men, sản xuất ê-ta-nol, cacbonic và các loạihóa chấtkhác để sản xuất ra pho-mat, rượu, bia, sữa chua, bánh mì và nhiều sản phẩm thông dụng khác.
Phương trình tổng quát của một hình thức hô hấp kị khí như sau:
C6H12O6→ 2C2H5OH + 2CO2+năng lượng
4.Sự cháy
Mỗi lần bạn quẹt diêm, châm nến, bật lửa hay châm vỉ nướng, bạn đều có thể quan sát được phản ứng cháy. Sự cháy là sự kết hợp các phân tử mangnăng lượngvới ô-xy để tạo ra khí cacbonic và nước.
Ví dụ, phản ứng cháy của propan, hình thành trong vỉ nướng ga và một số lò sưởi:
C3H8+ 5O2→ 4H2O + 3CO2+năng lượng
5. Gỉ sét
Từ xa xưa, khi sắt hóa ra lớp bọc bên ngoài đỏ gọi là gỉ sét. Đây là một ví dụ của phản ứng ô-xy hóa. Các ví dụ hàng ngày khác về phản ứng ô-xy hóa như sự hình thành gỉ đồng trên bề mặt đồng hay xỉn bạc.
Xem thêm: Top 10 Bộ Phim Châu Tinh Trì Mới Nhất, Diễn Viên Châu Tinh Trì
Đây là phương trìnhhóa họcvề hình thành gỉ sét:
Fe + O2+ xH2O → Fe2O3. XH2O
6. Kết hợp cáchóa chất
Nếu bạn kết hợp giấm với baking soda làm núi lửahóa họchay sữa với bột nở trong chế biến món ăn, tức là bạn đã làm thí nghiệm phản ứng thế. Các thành phần tái kết hợp tạo ra khí cacbonic và nước. Khí cacbonic hình thành nên bọt khí trong núi lửa, giúp cho các vật chất nóng chảy trào lên. Những phản ứng này có vẻ dễ thực hiện, nhưng nó thường bao gồm nhiều bước.
Đây là phương trìnhhóa họctổng quát cho phản ứng giữa baking soda và giấm:
HC2H3O2(aq) + NaHCO3(aq) → NaC2H3O2(aq) + H2O() + CO2(g)
7. Pin
Pin sử dụng phản ứng điện –hóa họchay phản ứng ô-xy hóa khử để chuyển hóanăng lượnghóa họcthành điện năng. Phản ứng ô-xy hóa tự nhiên xảy ra trong các tế bào điện, còn phản ứnghóa họcnhân tạo xảy ra ở trong các bình điện phân.
8. Quá trình tiêu hóa
Hàng nghìn phản ứnghóa họcxảy ra trong suốt quá trình tiêu hóa. Ngay sau khi bạn đưa thức ăn vào trong miệng, một loại enzym trong nước bọt có tên là amylaza bắt đầu phá vỡ các phân tử đường và các cacbonhydrat thành các phân tử nhỏ hơn cơ thể chúng ta có thể hấp thu. Axit HCl trong dạ dày phản ứng với thức ăn nhằm phá vỡ chúng, đồng thời các enzym cũng bẻ gẫy các liên kếthóa họccủa các phân tử protein và chất béo, để cơ thể có hấp thụ chúng qua thành ruột ngấm vào máu.
9. Các phản ứng axit-bazơ
Khi bạn kết hợp một loại a-xit (như giấm, chanh, axit sulfuric, axit clohidric (HCl)) vơi một bazo (như baking soda, xà phòng, a-mô-ni-ac, a-xê-tôn), tức là bạn đang thực hiện một phản ứng axit-bazo. Đây là những phản ứng trung hòa a-xit và bazo, tạo ra muối và nước.
NaCl (muối ăn) không phải là loại muối duy nhất.
Xem thêm: Trường Đại Học Công Nghệ Thực Phẩm Thành Phố Hcm, Trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm Tp
Ví dụ, dưới đây là phương trìnhhóa họctổng quát của phản ứng axit-bazo tạo ra kali clorua, một loại muối thông dụng thay thế muối tinh: HCl + KOH → KCl + H2O
10. Phản ứng của xà phòng và các chất tẩy rửa
Xà phòng và các chất tẩy rửa làm sạch bằng các phản ứnghóa học. Xà phòng nhũ hóa bụi bẩn, tức là, bụi bẩn dầu bám vào xà phòng, rồi theo nước trôi đi. Chất tẩy rửa hoạt động theo cơ chế chất hoạt tính bề mặt, làm giảm sức căng bề mặt của nước để nước tương tác với dầu, cô lập, và rửa trôi bụi bẩn.